Как минимум не хватает вывода iptables -L NAT -n
Во вторых: Посмотрите чейн ELASTIX_INPUT. Второе правило делает бессмысленным все остальные. Скорей всего в нём и проблема.
Третье правило тоже делает бессмысленным все остальные, т.к. разрешает абсолютно всё… зачем тогда фаервол?
Но это не тема телефонии. Это тема настройки iptables. А может в Elastix есть веб-морда для настройки?