Ответ в теме: Настройка шлюза на компьютере
Программа сама создаст сервер для sip-клиента?
Нет. Данная программа организует только шлюз между GSM сетью Оператора и SIP подключением. Более эта программа ничего не делает.
Сервер нужно делать отдельный, либо использовать готовый вариант. Если нужны исходящие и входящие, и бесплатно, то можно порекомендовать ruvoip.net сервер. Если только входящие, то, например Zadarma дает свою АТС с бесплатными входящими с других линий.
А программа Oktell, она создает только программный шлюз на компьютере, с использованием модемов, и далее, направляет вызовы входящие и исходящие через SIP на коммутатор (АТС). Сама программа не является коммутатором (АТС), нужно использовать другую программу или аппаратное устройство SIP АТС.