Ответ в теме: Проблема с шифрованием на внутренних номерах?

Выставил в общих настройках CSipSimple принудительное шифрование и указал TLSv1 (хотя это не должно было повлиять) – сразу заработал не только сигналинг, но и SRTP.
ZRTP пока никак не включается.
У CSipSimple похоже общие настройки перекрывают локальные, хотя по логике они должны устанавливать только дефолтное состояние, а не приоритетность.

ПС. У CSipSimple же строчка пишется что там работает, что нет.
Пардон за большие картинки. Не нашел спойлера. Первая картинка TLS+SRTP. Вторая ZTRP между концами. Третья ZRTP до сервера (внимание на строчку EndAtMitM).